Descripción
MIEL DE BOSQUE, Sabinares de Arlanza
Poseen una concentración menor de azúcar, inferior a las mieles florales o de néctar. Destacan también por su actividad antibacteriana y su mayor contenido en compuestos biológicamente activos, enzimas.
Tiene una mayor concentración de polífenoles, lo que le otorga una importante capacidad antioxidante.
Contiene gran cantidad de minerales, es la mejor para combatir las anemias por su alto contenido en hierro y calcio. Buenos efectos contra las diarreas y disenterías. Constituye una de las mejores mieles para estimular la cicatrización de las heridas.
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