GALLETAS CON ARÁNDANOS

INGREDIENTES

2 yemas de huevo

140 grs de arándanos rojos

200 grs de mantequilla

340 grs de harina

160 grs de azúcar

 
 
 
 
PREPARACIÓN
 

Tamizar la harina y hacer una especie de volcán con ella.

 

Añadir las yemas de huevo, los arándanos picados y el azúcar.

 

Mezclar todo y añadir la mantequilla. Mezclar hasta conseguir la masa deseada.

 

Dividir la masa en 2 bolas, liar en papel film y meter en la nevera 2 horas.

 

Precalentar el horno a 180° y hacer con un molde las galletas de más o menos 1 cm de grosor.

 

Hornear por 15 minutos hasta que estén doraditas.

Umm que ricas para el desayuno o la merienda.

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